土耳其烤肉是利用十余种调料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后，采用旋转式烤肉机，烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉等配料，拌入米饭或者加膜、卷饼中。
  土耳其烤肉其大的特点是快速现场制作，可视性强，边转边削边吃，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其肉色酱红，烤肉柱香气四溢，令闻者垂涎欲滴，食者唇齿留香。本项目口味容易被国人接受，价格相对低廉，符合中国人的消费水平。
  土耳其烤肉是近期间赚钱的小吃项，其味道独特，制作方法公开，而闻名于大街小巷。
烤肉其大特点是快速现场制作，可视性强，边转边削边吃，烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留香。容易被国人接受认同的口味和低廉的价格符合中国人的消费水平。
土耳其烤肉，同时配上烤肉夹馍、烤肉卷饼等，以特色风味经营烧烤店是吸引顾客的良好项目。配上烤肉夹馍、烤肉卷饼等，以特色风味经营烧烤店是吸引顾客的良好项目。包学包会学会为止，随到随学，学一技之长就来味之源小吃培训！！
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乘车路线
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太原汽车客运东站：乘863路在大南门站下车，转乘859路
在迎泽街到小井峪路口站下车即到。
建南长途汽车站：乘坐52路在迎泽西大街小井峪路口站下车即到。
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