以麻辣鲜香混为一锅为特色，锅中主要有肉、海鲜、脆肠、肉嫩、藕片、木耳、竹笋等各种食材融为一体，有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工……进行单锅爆炒，香气扑鼻，柔和纯正。